O’Baptiste Rhum Brut de Fût BIO 50 cl 70°

67,00

Rhum ambré produit en France, à Valence, à partir de mélasse de canne à sucre bio importée de Thaïlande.
Médaille d’Argent Inside Spirit, Bordeaux 2018.

UGS : OBAP0004 Catégories : , Étiquettes : ,

Description

La mélasse est fermentée avec de la vinasse (résidu de la distillation précédente), sur le principe des rhums Grand Arôme (High Ester). L’intérêt de la vinasse est d’augmenter l’acidité lors de la fermentation, pour que les levures produisent un maximum d’esters (et donc d’arômes dans le produit fini).

Après une double distillation, le rhum blanc a vieilli 3 mois dans des fûts d’acacia de 50 litres pour obtenir un côté boisé et vanillé.

Embouteillage brut de fût, sans réduction, à 70°.
Aucun adjuvant.

Informations complémentaires

Poids 2 kg
% d'alcool par volume (°)

70

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