Cognac Park Borderies Mizunara Single Cask Edition 2006 70 cl 45.2°

135,00

Edition limitée à 660 bouteilles numérotées. Tonneau unique.
Appellation Cognac Borderies Contrôlée.
Affiné en fût de chêne japonais Mizunara.
Une alliance unique entre un Single Cru Borderies et le chêne Mizunara.

UGS : DTEF0010 Catégories : , Étiquettes : ,

Description

Le Mizunara est une variété de chêne rare du Japon utilisé pour la fabrication de fûts destinés au vieillissement des spiritueux premiums nippons. Ce cognac 100% Borderies marqué par son goût doux et rond ainsi que ses notes florales révèle sa puissance en fin de bouche. L’affinage en fût de chêne japonais va lui apporter onctuosité, profondeur et lui conférer des notes épicées complexes. Un mariage qui donne naissance à un produit résolument unique.

Cru : 100% Borderies, le plus exclusif des 6 crus de la région de Cognac, donnant des eaux-de-vie rondes, florales et douces, caractérisées par des notes subtiles de violette.
Distillation : La double distillation traditionnelle charentaise, dite à repasse, avec des alambics en cuivre de 25 hectolitres permet d’obtenir des alcools finement élaborés.
Vieillissement : Ce COGNAC PARK Borderies Mizunara est vieilli 4 ans dans des fûts de chêne, principalement du Limousin. Après 10 mois en fûts neufs le cognac est transféré en fûts roux. Leur contenance est de 400 litres.
Affinage : A l’issue de sa période de vieillissement, l’assemblage a été affiné pendant 6 mois en fût neuf de chêne japonais Mizunara, d’une contenance de 500 litres.

Dégustation : Après avoir dégusté votre Cognac Park BORDERIES MIZUNARA, laissez un fond dans un verre. Quelques minutes plus tard, humez à nouveau votre Cognac Park BORDERIES MIZUNARA pour découvrir de nouveaux arômes et avoir une pleine compréhension du produit.
L’astuce du Maître de chai : A boire pur ou encore sur glace. Ajouter un glaçon pour faire ressortir toute la fraîcheur du produit.

Suggestion d’accompagnement : La finesse et l’élégance du cognac Mizunara vient accompagner le fondant d’un tataki de truite, rafraîchi par l’acidité et le croquant de la pomme. Les arômes floraux et le boisé subtil du Mizunara sublime la marinade légèrement épicée aux saveurs de citronnelle et de gingembre.

Informations complémentaires

Poids 2 kg
% d'alcool par volume (°)

2, 45

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