La Capricieuse

Alexandre Rizzotto et Nicolas Guilloteau ont voulu créer une boisson représentative de leur Berry natal. Après de multiples recherches ils se sont arrêtés sur une ressource emblématique de cette région : le lait !

Le projet pouvait au départ paraître fou, mais ils se sont appuyés sur des éleveurs caprins locaux, tout en gardant un esprit d’ouverture vers les terroirs d’autres régions (pommes normandes, châtaignes corses, caramel breton à la fleur de sel…).

Ils ont ainsi fait naître une étonnante gamme de liqueurs, à base de lait de chèvre puis de lait de vache. La sélection rigoureuse des matières premières est pour eux le préalable indispensable à une production de grande qualité. Aucun intrant non naturel dans leurs fabrications. Une maîtrise de l’apport en sucre pour que votre dégustation soit le reflet de la qualité des fruits et des plantes sélectionnés.

Oubliez les expériences que vous avez pu avoir avec des liqueurs industrielles et découvrez le plaisir que peut procurer une base lactée naturellement douce et fraiche.

Sélection rigoureuse

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