Le premier
whisky est distillé en février 2010. Première distillerie de whisky, en région Occitanie, les
whiskies VILANOVA sont des éditions limitées aux caractéristiques uniques.
Un whisky 100% français
VILANOVA est une gamme de whisky français produit et vieillit à Villeneuve sur Vère (Tarn).
Le résultat du travail de Sébastien Castan est un liquide cuivré, avec des
arômes d’épices, d’amande, de cacao, de noisette.
Toutes les étapes sont réalisées sur le site de la
distillerie, de la culture de l’orge à l’embouteillage, en passant par le brassage, la distillation
et la maturation. La distillerie utilise une eau naturelle,
puisée à une profondeur de 110 mètres.
Le whisky Vilanova est le fruit d’un savoir-faire familial et d’un alambic entretenu par 3 générations de Castan.