BOWS distillerie

B.O.W.S. ???

Cela signifie « Brave Occitan Wild Spirit » (l’esprit sauvage du courageux Occitan). Et c’est totalement dans cet esprit que Benoît Garcia a lancé sa distillerie pour élaborer des eaux-de-vie qui allient l’énergie, l’originalité et la finesse.
Il œuvre avec passion, rigueur technique et volonté d’ancrer sa production localement, dans le respect du consommateur et de l’environnement.

Installé à Montauban, Benoît porte une grande attention à chaque étape, à chaque produit. De la sélection des matières premières à la conception des étiquettes, dessinées par ses soins.

L’orge et le blé qu’il utilise comme matières premières sont produits dans des champs voisins, en agriculture biologique. La majorité des fûts proviennent de domaines viticoles ou de tonneliers occitans. L’eau de source vient des proches plateaux du Languedoc…

La fabrication se veut la plus la plus naturelle possible : réduction lente et progressive, pas de filtration, mise en bouteille par gravité.

Benoît Garcia a créé BOWS Distillerie en 2016. Il a produit ses premiers distillats en 2017. Mais surtout, il a imaginé et dessiné un alambic unique avec lequel il produit de la vodka, du gin, du rhum et des eaux de vie de malt (futur whisky).

Sélection rigoureuse

Nous sélectionnons chaque produit pour la sincérité de sa production.

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